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[포브스] 최영찬이 만난 혁신 리더(18) 이현우 은하수산 회장
수산물 가공업의 무한 혁신 수산물 가공·유통 기술의 발전은 회를 택배로 받아 집에서 즐기는 밀키트 시대를 열었다. 이현우 회장이 이끄는 은하수산은 국내 최초로 활어 필렛 기계
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아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 유료 전용
「 ⑤ 한국을 취하게 하는 니혼 사케 닷사이 」 한‧일 간 음식문화 교류는 정치‧외교 문제와 별개로 꾸준히 확대돼 왔다. 특히 일본에서 ‘니혼슈’ 또는 ‘니혼 사케’로 읽
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1초라도 내실 있게|『새벽 활용』직장인 늘어난다
지난해 연말 경기도 분당의 아파트에 입주한 안종혁씨(38)는 오전5시50분쯤 집에서 나와 경부고속도로를 통해 시내로 들어온다. 전자부품 업을 하는 안씨는 50여분만에 서울종로 회사
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청와대 참모 12명 일제히 블로그
청와대 홈페이지(www.cwd.go.kr)에 수석비서관과 보좌관, 비서관 12명의 블로그 코너(사진)가 3일 개설됐다. '청와대 사람들-대통령 비서진이 터놓고 얘기합니다'란 제목으
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[박태욱 대기자의 경제 패트롤] 위기 극복, 그 이후도 고민하자
일요일, 한국 야구대표팀이 월드베이스볼클래식(WBC) 준결승에서 베네수엘라를 큰 점수 차로 꺾고 결승에 먼저 올랐다. 상대의 에러가 많기도 했지만 우리 팀의 기량과 조직력이 갈수록
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[레포츠는 내친구] 곤지암 마라톤클럽
새벽녘 풀숲을 걷는다. 운동화를 적시며 종아리에 닿는 이슬 방울이 제법 차갑게 느껴진다. 아침 햇살이 어둠을 밀쳐내면 그 사이로 실개천에서 피어오른 물안개가 대지를 촉촉히 적시며
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'석열이형네 밥집'서 말한 그대로…바이든의 깜짝 팻말 선물
조 바이든 미국 대통령이 윤석열 대통령에게 선물한 'The Buck Stops Here'(모든 책임은 내가 진다)고 적힌 탁상용 패가 화제가 되면서 온라인 일각에서는 지난 1월
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과메기·대게에 상다리 휘는 백반까지…하루가 모자라네
4시간 걸려 포항 죽도시장에 도착하자마자 물횟집부터 찾았다. 먹을거리가 넘치는 시장이지만 오래 전부터 벼르고 별렀던 ‘물 없는 물회’를 먹고 싶어서였다. 시장 입구로 들어서 ‘수
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[사람 속으로] 성게알 스시 좋아했던 YS, 레드 와인과 함께 즐겼지요
━ 한국 온 에도마에 스시 명인 카토 류 지난달 29일 일본의 스시 명인 카토 류가 호텔신라 더 파크뷰 스시 코너에서 400년 전부터 도쿄 지역에서 전해져 내려오는
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[잉탐]회·장어 좋아하세요? 전국 해산물 맛집 탐구생활
[잉여로운 탐구생활]은 여러분이 미처 관심을 갖지 못하는 부분을 중앙일보 디지털콘텐트랩 기자들이 잉여력 돋게 탐구해 전해드리는 코너입니다. 여러분 안녕하세요. [잉여로운 탐구생
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[week&] 어휴 넓다 … 시장 한 바퀴에 하루가 모자라네
━ 시장에서 놀자 ④ 포항 죽도시장 포항 죽도시장은 경북 최대이자 동해안 최대의 전통시장이다. 수산물과 건어물이 시장 업종의 60%를 차지한다. [신인섭 기자] 죽도시장
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‘류현진 경기 시구’ 김병현 근황 “초밥집 운영중…와서 한번 드셔봐라”
류현진(31·LA 다저스)이 시즌 첫 선발 등판하는 날 김병현(39·전 KIA)이 시구자로 등장했다. 김병현은 3일(한국시간) 미국 애리조나주 피닉스의 체이스필드에서 애리조나
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'깍두기 재탕' 부산 국밥집 영업재개…"도와달라" 눈물 흘렸다
지난 7일 아프리카TV 생방송 중 부산의 한 돼지국밥집에서 먹다 남은 김치 그릇에 새로운 김치를 더하는 장면이 포착됐다. [사진 아프리카TV] '깍뚜기 재사용 논란'으로 영업정지
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[일본에서 배우는 ‘지방소멸’ 극복기] 젊은이·관광객 발길 모은 도시와 농촌의 유쾌한 동행
오이타현의 유후인은 힐링 관광과 개인 관광 시대에 주목을 받고 있을 뿐만 아니라 ‘마치즈쿠리(まちづくり, 마을 만들기)’ 정책의 대표적인 성공 사례로 꼽힌다. 마을 어귀에 자리한
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'미스터 초밥왕', '신의 물방울' … 이사님들 만화 읽으세요
임직원들에게 만화를 읽히는 사장들이 있다. 머리를 식히거나 여가를 선용하라기 보다 업무에 활용하라는 뜻이다. 요즘엔 특정 분야에 관한 작가의 해박한 지식을 바탕으로 그린 만화가
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[week&쉼] 까다롭게 고른 송년회 명소 100곳 모임 성격 맞춰 찜하세요
해마다 이맘때가 되면 "송년 모임 하기 좋은 음식점 좀 추천해달라"는 주문을 많이 받습니다. 일단 모임의 성격을 들어보고 기본적인 요구 사항을 물어봅니다. 가족 모임이든 동창 모임
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유명백화점 김밥서 대장균 검출
서울 L백화점 본점 내 A.M김밥집과 S백화점 본점 내 냉면코너 등 유명 백화점에서 파는 김밥에서 식품위생법상 나와서는 안되는 대장균이 검출됐다. 식품의약품안전청은 지난 7월 도시
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[창간44주년 중앙 신인문학상] 소설 부문 당선작
스미스 -김지숙- 일러스트=김영윤길을 잃은 것 같았다. 한 블록 정도 온 길로 되돌아갔다. 하지만 그 길도 낯설기는 마찬가지였다. 고만고만한 옷가게와 식당과 커피숍이 줄지어 있었다
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자유가 느껴지는 동네에서 가을 데이트
이 동네를 돌아다니다 보면 아무것 하지 않고도 시간이 훌쩍 지나간다. 말그대로 구경만 하고 있어도 재밌다. "도대체 저런 걸 누가 사갈까"싶은 물건들을 애써 만들어 파는 가게가 구
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[week&CoverStory] 채식하며 산다는 것
“오늘 점심 뭐 먹고 왔니.” 요즘 학교 다녀오는 아이에게 엄마가 가장 먼저 묻는 말이랍니다. 어수선한 세상, 먹거리가 불안한 거지요. 그래서인지 채식에 관심을 가지는 사람들이
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[책꽂이] 새한국사 外
[인문·사회] 새한국사(이태진 지음, 까치, 552쪽, 2만3000원)=국사편찬위원장인 저자의 새로운 한국사 해석. 외계 충격에 의한 자연재난 현상을 역사 분석의 중심에 놓고 동아
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“시장 골목 닭 한 마리 집도 훌륭하더라”
『미슐랭 그린 가이드 한국편』은 레스토랑에 별점을 매기지 않았다. 그러나 식당 소개를 빠뜨리지는 않았다. 서울과 지방 통틀어 모두 194개 음식점을 다뤘다. 지역별로 구분해 소개하
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[숨은 정보 찾기] 수도권 곳곳서 토종 된장등 판매
일산신도시 백석동에 사는 김석조(金錫助.37)씨 가족은 동네 S쌈밥집을 자주 찾는다. 다른 식당에서는 맛 볼 수 없는 깊은 장(醬)맛 때문이다. 달짝지근한 인스턴트 장과 달리 어릴
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[푸드트립] 모든 맛집이 다 있다 논현동의 숨은 매력
요즘 뜨는 동네? 맛집 거리다. 서울 가로수길이나 경리단길 등은 모두 이 집 저 집 옮겨다니며 밥 먹고 차 마시고, 또 디저트 즐기는 게 가능한 맛집 동네다. 이런 도심 핫플레이